Eier im Falafelteig mit Joghurtsauce

Eier im Falafelteig mit Joghurtsauce

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Preparação 30min
Total 55min
6 Portionen

Ingredientes

Eier
  • Eier (Größe M) aus dem Kühlschrank
    6
  • Wasser zum Befüllen bis zur 1 l-Marke
Joghurtsauce
  • Naturjoghurt (3,6% Fett)
    400 g
  • Limettensaft, frisch gepresst
    15 g
  • Honig
    10 g
  • Kardamom, gemahlen
    ½ TL
  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
    1 TL
  • Salz
    1 TL
Falafel
  • Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten (1 cm)
    100 g
  • Knoblauchzehen
    3
  • Koriander, frisch nur Blätter
    4 Zweiglein
  • Petersilie, frisch nur Blätter
    4 Zweiglein
  • Eidotter
    1
  • Kichererbsen aus der Dose abgespült und gut abgetropft
    400 g
  • Zitronensaft, frisch gepresst
    20 g
  • Koriander, gemahlen
    1 TL
  • Kreuzkümmel, gemahlen
    1 TL
  • Salz
    1 TL
  • Weizenmehl
    40 g
  • Backpulver
    1 TL
  • Semmelbrösel
    40 g
  • Öl zum Frittieren
    1000 g

Nutrição por 1 Portion

Energia 405 kcal / 1696 kJ
Proteína 15 g
Gordura 24 g
Hidratos de carbono 33 g
Fibra 6 g
Gordura saturada 5 g
Sódio 563 mg

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