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Lachs mit Spargel, Reis und Zitronen-Hollandaise
Preparação 15min
Total 45min
4 Portionen
Ingredientes
Lachs, Spargel und Reis
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Koriander abgezupft30 g
-
Zitrone, unbehandelt Schale abgeschält und Saft ausgepresst1
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Jasminreis gewaschen285 g
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Wasser1000 g
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Zwiebelpulver1 TL
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Knoblauch, gemahlen½ TL
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Salz und etwas mehr zum Würzen½ TL
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grüner Spargel340 g
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Lachsfilets, frisch, ohne Haut (ca. 3 cm dick)450 g
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Pfeffer zum Würzen
Zitronen-Hollandaise
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Wasser15 g
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Butter in Stücken225 g
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Eigelb4
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Salz½ TL
-
Pfeffer1 Prise
Nutrição por 1 Portion
Energia
903 kcal /
3778 kJ
Proteína
33 g
Gordura
58 g
Hidratos de carbono
62 g
Fibra
1 g
Gordura saturada
32 g
Sódio
672 mg
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