Versões compatíveis
Uovo barzotto con salsa bernese al finocchietto, fave, pancetta e pane croccante all’aglio (di Chef in Camicia)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Salsa bernese al finocchietto
- 5 g di finocchietto selvatico
- 80 g di scalogno a pezzi
- 10 g di aceto di vino bianco
- 50 g di vino bianco
- 70 g di acqua
- 180 g di burro chiarificato
- 4 tuorli d'uovo
- 2 pizzichi di sale
- 2 pizzichi di pepe bianco macinato
Uova barzotte
- 4 uova fredde da frigo
- 1000 g di acqua
Fave e pancetta
- 200 g di pancetta a cubetti
- 25 g di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio in camicia
- 40 g di pangrattato
- 120 g di fave fresche sgusciate, cotte (vedere consigli)
- ½ limone, preferibilmente biologico, solo la scorza tritata
- pecorino in scaglie
- finocchietto selvatico
- Nutrição
- por 1 porzione
- Energia
- 3405 kJ / 813.8 kcal
- Proteína
- 23.9 g
- Hidratos de carbono
- 10.7 g
- Gordura
- 75.1 g
- Gordura saturada
- 39.8 g
- Fibra
- 2 g
- Sódio
- 1449.4 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Baccelli di soia al vapore (Edamame)
20min
Uova alla coque in salsa alla senape
30min
Uova in camicia con pancetta e peperoni arrostiti
35min
Bistecca Sottovuoto
1sa 10 dk
Eggs Benedict (Cuoci uova)
30min
Salsa bernese
20min
Salmone sottovuoto con insalata di finocchi e mele
1 Std. 20 Min
Curry in polvere
15 Min
Mini cheeseburger
2 Std. 40 Min
Tacos al pastor
7h
Brunch scandinavo (pane croccante, porridge, uova in camicia e gamberi)
1sa 10 dk
Mini panini al vapore farciti (Bimby Friend)
1 godz. 50 min