Dispositivos e acessórios
Caponata
Preparação 20min
Total 1h 30min
4 porzioni
Ingredientes
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40 g di olio extravergine di oliva
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200 g di melanzane a dadini (2x3cm)
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200 g di peperoni rossi puliti e a pezzi (2 cm)
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170 g di cipolle dorate tagliate in 8 parti
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20 g di zucchero
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1 cucchiaino di sale
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50 g di olive nere denocciolate
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50 g di olive verdi denocciolate
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30 g di capperi sott'aceto sgocciolati
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30 g di pinoli
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20 g di aceto di vino bianco
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300 g di pomodori pelati
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5 foglioline di basilico fresco lavate
Nutrição por 1 porzione
Energia
1066.8 kcal /
255 kJ
Proteína
5.3 g
Gordura
19.5 g
Hidratos de carbono
15.4 g
Fibra
3.6 g
Gordura saturada
1.7 g
Sódio
636.1 mg