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Tex-Mex tortillas dan daging babi suwir
TM6

Tex-Mex tortillas dan daging babi suwir
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Ingredientes

  • 40 g minyak zaitun
  • 600 g potongan daging babi, bebas urat, tanpa tulang, boneless, cut in cubes (6 cm x 4 cm)
  • ½ sdt garam
  • 2 jumput bubuk lada
  • 150 g bawang bombai, cut in wedges
  • 200 g tomat matang, cut in pieces
  • 20 - 30 g cabai jalapeno, kalengan
    ou 1 - 2 cabai segar, biji dibuang, iris-iris
  • 120 g paprika merah, cut in pieces (2 cm)
  • 120 g paprika hijau, cut in pieces (2 cm)
  • 250 g kacang hitam utuh, kalengan, drained
  • 30 g pure tomat (terkonsentrasi)
  • 100 g air
  • ½ sdt pasta kaldu ayam, homemade
    ou ½ dadu kaldu ayam (untuk 0.5 l)
  • 6 tortilla jagung
  • 4 sdm daun ketumbar segar
  • 100 g krim asam (sour cream)
  • 2 alpukat
  • 1 jeruk nipis, cut in wedges
Nutrição
por 1 porsi
Energia
1875 kJ / 446 kcal
Proteína
29 g
Hidratos de carbono
25 g
Gordura
23 g
Fibra
8.2 g

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