Œufs cocotte aux asperges, blé aux légumes

Œufs cocotte aux asperges, blé aux légumes

4.0 7 avaliações

Preparação 30min

Total 1h 30min

6 portions

Ingredientes

Les œufs cocotte

beurre pour les ramequins
1 gousse d'ail
20 g d'huile d'olive
200 g d'asperges vertes
¼ de c. à café de sel
1 pincée de poivre moulu
15 g de moutarde
50 g de vin blanc
100 g de crème liquide 30-40% m.g.

100 g de crème de soja

L'orge aux légumes

40 g d'huile d'olive
1 citron vert
10 g de feuilles de basilic frais
1 c. à café de sel
5 pincées de poivre moulu
20 g de raisins secs
80 g de tomates cerise coupées en deux
50 g de petits pois, frais ou surgelés
80 g d'échalotes
150 g d'oignons rouges coupés en lamelles
100 g de bulbe de fenouil coupé en lamelles
500 g d'eau
500 g de blé précuit, type Ebly®
10 g de ciboulette fraîche ciselée
6 œufs

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 604.3 mg

Proteína 13.5 g

Energia 2123.3 kJ / 507.5 kcal

Gordura 31.8 g

Fibra 10.5 g

Gordura saturada 9.2 g

Hidratos de carbono 43.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Manger sain, c'est tellement bien ! 71 Receitas
França

Também pode gostar...

Soupe canadienne

40 Min

Tartine de pesto à la menthe, écrasé de petits pois et œuf mollet

30 Min

Salade thon et avocat aux oignons fermentés

72 Std. 30 Min

Umami bowl

1 Std. 15 Min

Tartare de carottes, pommes et noisettes. Crêpe aux épinards à la sauce tomate

1 Std. 30 Min

Œufs de caille et avocat au four avec écrasé de tomates et d'avocat

30 Min

Soupe épicée vietnamienne

50 Min

Porc katsu avec vinaigrette au wasabi, pommes de terre au four et salade au chou blanc

50 Min

Soupe persane au yaourt, brochette vapeur de poulet mariné

1 Std. 50 Min

Riz au porc cinq-épices

50 Min

Fettuccine tricolores à la norma

1 Std.

Nachos thaïlandais

45 Min