Caramel Sous-Vide Pineapple

Caramel Sous-Vide Pineapple

4.6 11 avaliação

Preparação 10min

Total 1h 30min

12 pieces

Ingredientes

pineapple, fresh (approx. 700 g)
1
liquid caramel divided
450 g
star anise divided
2
pink peppercorns divided
20
water to fully submerge bags (not higher than the max fill level)
lemon juice
30 g
ice cream, any type or coconut sorbet, to serve
pistachios, unsalted to garnish
fresh mint leaves to garnish
6

Dificuldade

fácil

Nutrição por 2 pieces

Sódio 185.7 mg

Proteína 4.5 g

Energia 1539 kJ / 367.8 kcal

Gordura 6.4 g

Fibra 2.5 g

Gordura saturada 1.9 g

Hidratos de carbono 78.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Pineapple Passion 18 Receitas
Canadá

Também pode gostar...

Apple strudel

1h 20min

Fondant au chocolate

50min

Vanilla Mille-Feuille with Caramel and Pecan Nuts

Nenhuma avaliação

Poached pears on bay leaf crème anglaise and almond crumble

1h 20min

Almond Crusted Salmon with Asparagus Pappardelle

Nenhuma avaliação

Shrimp Louie Salad

1h 30min

Deviled Eggs with Chow Chow and Cajun Sunshine

10h

Salted caramel ice cream

14h

Oysters Rockefeller

25min

Panna cotta

6h 15min

Almond milk jellies with fruit coulis

4h 55min

Paris–Brest with praline cream

26h