Dispositivos e acessórios
Stuffed Gnocchi
Preparação 25min
Total 1h 20min
4 portions
Ingredientes
Dough
-
Parmesan cheese cut into pieces3 ½ oz
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water35 oz
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russet potatoes cut into pieces17 ½ oz
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all-purpose flour11 oz
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large egg1
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salt1 tsp
Filling
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garlic cloves2 - 3
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chili powder1 - 2 pinches
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olive oil1 oz
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bread crumbs3 ½ oz
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anchovy fillets, preserved in oil drained, cut into pieces10 - 12
Tomato Sauce
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leeks cut into pieces (1 in.)3 ½ oz
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olive oil1 oz
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canned chopped tomatoes17 ½ oz
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sugar1 - 2 pinches
-
salt plus 1 tbsp to boil gnocchi2 tsp
-
fresh basil leaves only, plus extra to garnish½ oz
-
mozzarella cheese cubed (¼ in.)4 ½ oz
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 portion
Sódio
2300 mg
Proteína
32 g
Energia
3701 kJ /
884 kcal
Gordura
35 g
Fibra
9.1 g
Gordura saturada
13 g
Hidratos de carbono
105 g
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