Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Salted Caramel and Chocolate Mousse
Preparação 30min
Total 4h 15min
6 portions
Ingredientes
Caramel
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sugar9 oz
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maple syrup3 oz
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heavy whipping cream divided7 oz
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unsalted butter cold, in 1 cube (approx. 1 in. x 1 in.)1 oz
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water divided36 oz
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salt1 tsp
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lemon juice2 tsp
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vinegar1 tbsp
Chocolate Mousse
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sugar2 oz
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dark chocolate (min. 50% cocoa), cut in pieces7 oz
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heavy whipping cream3 oz
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large eggs4
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salt1 pinch
Whipped Cream
-
heavy whipping cream chilled16 oz
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chocolate shavings to garnish
Nutrição por 1 portion
Energia
506 kcal /
2120 kJ
Proteína
7 g
Gordura
29 g
Hidratos de carbono
52 g
Fibra
1.2 g
Gordura saturada
17 g
Sódio
289 mg
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Sugar Stages TM6 Sweet Success
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