Tagliatelle al nero di seppia con pomodorini neri e gamberi

Tagliatelle

• 300 g di farina tipo 00 + q.b.
• 3 uova
• 5 g di nero di seppia liquido
• 1 pizzico di sale

Gamberi e pomodini neri

• 40 g di olio extravergine di oliva
• 1 spicchio di aglio
• 1 peperoncino piccante rosso, fresco
• 500 g di pomodorini neri, a metà
• 1 rametto di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
• 1 cucchiaino di sale
• 20 gamberi crudi, sbucciati e senza intestino

Terminare la preparazione

• 1 lime la scorza grattugiata finemente
• 2 pizzichi di pepe rosa macinato