Filetto di maiale alla Wellington con patate e composta di mele

Filetto di maiale alla Wellington con patate e composta di mele

4.4 15 avaliações

Preparação 20min

Total 2h 30min

6 porzioni

Ingredientes

Filetto di maiale alla Wellington e patate

300 g di farina tipo 00 + q.b.
150 g di burro freddo, a pezzi
100 g di cubetti di ghiaccio
1 ½ - 2 cucchiaini di sale
500 g di acqua
500 g di patate pelate e a tocchetti
1000 g di filetto di maiale, senza nervi (2 pezzi da 500 g cad.)
150 g di prosciutto crudo
senape q.b.
30 - 40 g olio extravergine di oliva
2 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
1 uovo sbattuto

Composta di mele

15 g di burro
70 g di pancetta a cubetti
250 g di mele a tocchetti
2 pizzichi di peperoncino secco piccante

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Sódio 1283.7 mg

Proteína 52.5 g

Energia 3658.2 kJ / 874.3 kcal

Gordura 51.6 g

Fibra 2.2 g

Gordura saturada 25.9 g

Hidratos de carbono 53.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2022 35 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Focaccia croccante stracchino e squacquerone

2h

Gnocchi di patate ripieni di speck e Brie

1h 20min

Lasagne funghi e salsiccia

1h 40min

Mini galettes ai funghi

1h 45min

Antipasto misto di mare con grissini

3h 30min

Bicchierini tricolore

3h 30min

Filetto di maiale Chimichurri con insalata di riso

13h 20min

Mazzolini di pasta sfoglia speck e formaggio

3h 50min

Nuggets di pollo con panatura ai popcorn

45min

Mini crostatine salate con burrata e acciughe

45min

Polpettone ai funghi con crema di cipolle

1h

Lasagne con zucchine e salmone al profumo di limone

2h