
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Aluatul
- 450 g făină
- 220 g unt nesărat rece, tăiat cuburi
- 1 linguriță sare de mare fină
- 110 g apă rece ca gheața
Umplutura
- 1000 g apă
- 160 g orez cu bobul lung
- 3 ouă mari (63-73 g) întregi
- 250 g șalote tăiate jumătăți
- 40 g unt nesărat tăiat cuburi
- 250 g ciuperci champignon, proaspete
- 4 prize sare de mare fină
- 1 priză piper negru măcinat
Asamblarea
- făină pentru pudrat suprafața de lucru
- 4 prize sare de mare fină
- 4 prize piper negru măcinat
- 1000 g file de somon proaspăt, fără piele și fără oase
- 4 fire mărar proaspăt doar frunzele
- 200 g frunze de spanac congelat dezghețat, bine scurs (aprox. 500 g greutatea totală înainte de dezghețare)
- 1 ou mare (63-73 g) bătut
Sosul
- 200 g vin alb
- 400 g smântână maturată, 30% grăsime
- 1 linguriță sare de mare fină
- ¼ linguriță piper alb măcinat
- 4 fire pătrunjel proaspăt doar frunzele, tocate grosier
- 4 fire mărar proaspăt doar frunzele, tocate grosier
- 30 g zeamă de lămâie
- Nutrição
- por 1 porție
- Energia
- 1061 kcal / 4417 kJ
- Proteína
- 40 g
- Gordura
- 70 g
- Hidratos de carbono
- 62 g
- Gordura saturada
- 35 g
- Sódio
- 1009 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Supă de ceapă
1h
Chutney de mango
1h 20min
Supă de pui cu găluști de pâine
1h 5min
Tocană de ciuperci și cârnați, cu arpacaș
55min
Mousse de iaurt cu limetă și coulis de căpșune
Nenhuma avaliação
Cremă de brânză cu caviar și salată
Nenhuma avaliação
Pulpe de pui sous-vide
1h 35min
Salată cu pere și Roquefort
15min
Chutney de merișoare cu rozmarin
45min
Clătite cu jambon, ciuperci și brânză
1h 20min
Supă cu pui Stroganoff
55min
Tiropita (plăcintă grecească cu brânză)
1h 10min