Marocká kuřecí stehna

Name: Marocká kuřecí stehna
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: řepkový olej; 8 horních kuřecích stehen, s kůží a kostí; 1 polévková lžíce koření na pečené kuře; 400 gramů batátů; 1 žlutá paprika; 200 gramů žampiónů; 8 sušených meruněk; 2 - 2 ½ čajové lžičky soli; 250 gramů smetany; 20 gramů rajčatového protlaku; 1 polévková lžíce kukuřičného škrobu; 3 čajové lžičky zeleninové dochucovací pasty; 3 čajové lžičky marockého koření ras el hanout; 2 čajové lžičky sladké červené papriky; 1 čajová lžička mleté pálivé papriky; 1 - 2 špetky mletého černého pepře; 800 gramů sterilovaných drcených rajčat; 300 gramů rýže basmati; 500 gramů vody; 1 polévková lžíce olivového oleje

4.7 ( 36 avaliações )

Registe-se gratuitamente

Dificuldade fácil

Tempo de preparação 20min

Tempo total 1h 40min

Porções 6 porcí

Ingredientes

řepkový olej
ou kokosový olej na vymazání
8 horních kuřecích stehen, s kůží a kostí (cca 1 kg)
1 polévková lžíce koření na pečené kuře
400 gramů batátů oloupaných, na kostky (2–3 cm)
1 žlutá paprika na kousky (2–3 cm)
200 gramů žampiónů očištěných, na čtvrtky
8 sušených meruněk
2 - 2 ½ čajové lžičky soli
250 gramů smetany (viz Tip)
20 gramů rajčatového protlaku
1 polévková lžíce kukuřičného škrobu
3 čajové lžičky zeleninové dochucovací pasty
ou 1 ½ čajové lžičky zeleninového bujónu (pro 0,5 l vody)
3 čajové lžičky marockého koření ras el hanout
2 čajové lžičky sladké červené papriky
1 čajová lžička mleté pálivé papriky
1 - 2 špetky mletého černého pepře
800 gramů sterilovaných drcených rajčat
300 gramů rýže basmati (viz Tip)
500 gramů vody
1 polévková lžíce olivového oleje

Nutrição: por 1 porci
Energia: 733 kcal / 3073 kJ
Proteína: 33 g
Gordura: 33 g
Hidratos de carbono: 75 g
Fibra: 9 g
Gordura saturada: 18 g
Sódio: 2024 mg