Versões compatíveis
Terina z vepřového a kuřecího mletého a z kachních foie gras s chutney z portského vína
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Masová terina
-
300
gramů kachních jater foie gras, polovařených
ou 300 gramů drůbežích jater - ½ čajové lžičky mletého nového koření
- 2 polévkové lžíce soli
- 2 špetky mletého černého pepře
- 1 polévková lžíce koňaku armagnacu
- 150 gramů sušených fíků
- 350 gramů uzené slaniny, na plátky
- 3 snítky čerstvé petržele, pouze lístky
- 450 gramů mletého vepřového masa
- 350 gramů mletého kuřecího masa
- 150 gramů smetany
- 40 gramů brandy
- 1 rovná čajová lžička soli
- ½ čajové lžičky mletého černého pepře
- 50 gramů pistáciových oříšků, neslaných, loupaných nebo solených
Fíkové chutney
- 100 gramů cibule, napůl
- 400 gramů fíků, nakrájených na 1 cm klínky
- 200 gramů cukru
- 100 gramů bílého vinného octa
- 2 špetky pepře černého, mletého
- 2 špetky mleté skořice
- 100 gramů portského vína
- 1 čajová lžička pepř černý, mletý
- 1 čajová lžička mořské soli
- 1 čajová lžička nového koření
- 20 gramů mikrozeleniny
- Nutrição
- por 1 porce
- Energia
- 2985.9 kJ / 713.7 kcal
- Proteína
- 24 g
- Hidratos de carbono
- 43.7 g
- Gordura
- 47.6 g
- Gordura saturada
- 17.2 g
- Fibra
- 3.4 g
- Sódio
- 2692.4 mg
Receitas alternativas
Holandská omáčka s červenou paprikou
15 min
Losos na fenyklu s brokolicí v páře
30min
Marinované filety z bílé ryby s omáčkou chermoula a kuskusovým salátem
1 Std. 20 Min
Pomalu vařená kuřecí polévka pho
5h 20 min
Ravioli wonton s kozím sýrem a pestem
40 min
Grilovaná kapusta s majonézou z lososovitého pstruha
Keine Bewertungen
Rolovaná jehněčí plec s kapary a ančovičkami
Keine Bewertungen
Asijský salát s hovězím masem a nudlemi
1h
Rybí guláš s krevetami
45min
Vepřová panenka s černou pepřovou omáčkou
40 min
Kachní prsa s pomerančovo-zázvorovou omáčkou, bramborovou kaší a zelenými fazolkami
1 Std. 10 Min
Krůtí roláda plněná pestem z červené řepy
2 Std. 30 Min