Budino au chocolat (Matthew Kenney)

Budino au chocolat (Matthew Kenney)

5.0 1 avaliação

Preparação 10min

Total 5h 10min

10 portions

Ingredientes

Budino

85 g de sirop de glucose au goût
200 g de crème à fouetter végane p. ex. Silk®
300 g de lait de soja
enduit à cuisson antiadhésif
15 g de cacao en poudre
15 g de sucre
½ c. à thé d’agar-agar en poudre
¼ c. à thé de sel
200 g de chocolat noir 70% de cacao en morceaux

Sauce au caramel

255 g de sucre
130 g de crème à fouetter végane p. ex. Silk® (séparé 70 g + 60 g)
1025 g d'eau (séparé 30 g + 995 g)
1 c. à thé de jus de citron
30 g de beurre végane froid
½ c. à thé de sel
fleurs comestibles pour garnir

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 226 mg

Proteína 2.8 g

Energia 1638.2 kJ / 391.5 kcal

Gordura 19.8 g

Fibra 2.8 g

Gordura saturada 14.1 g

Hidratos de carbono 52.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Haute cuisine à base de plantes par Matthew Kenney 15 Receitas
Canadá

Também pode gostar...

Coupelles de brownie S'more

Nenhuma avaliação

Thé pomme-oignon

15min

Gaufre au pain doré

30min

Tarte aux pacanes au bourbon en croûte de roulés à la cannelle

2h 5min

Mousse de rêve au chocolat et à l'avocat

15min

Petits choux arc-en-ciel

1h 25min

Brownies à la stout

45min

Gratin de blintzes fourrés au fromage

1h 10min

Pizza à la mozzarella de noix de cajou (Matthew Kenney)

Nenhuma avaliação

Tarte à la crème aux bananes avec croûte en gaufrette (Métrique)

1h 35min

Ragoût de poulet cuit lentement dans des bols de pain

3h 50min

Beurre d'arachide

5min