Budino au chocolat (Matthew Kenney)

Budino au chocolat (Matthew Kenney)

5.0 1 avaliação

Preparação 10min

Total 5h 10min

10 portions

Ingredientes

Budino

85 g de sirop de glucose au goût
200 g de crème à fouetter végane p. ex. Silk®
300 g de lait de soja
enduit à cuisson antiadhésif
15 g de cacao en poudre
15 g de sucre
½ c. à thé d’agar-agar en poudre
¼ c. à thé de sel
200 g de chocolat noir 70% de cacao en morceaux

Sauce au caramel

255 g de sucre
130 g de crème à fouetter végane p. ex. Silk® (séparé 70 g + 60 g)
1025 g d'eau (séparé 30 g + 995 g)
1 c. à thé de jus de citron
30 g de beurre végane froid
½ c. à thé de sel
fleurs comestibles pour garnir

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 226 mg

Proteína 2.8 g

Energia 1638.2 kJ / 391.5 kcal

Gordura 19.8 g

Fibra 2.8 g

Gordura saturada 14.1 g

Hidratos de carbono 52.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Haute cuisine à base de plantes par Matthew Kenney 15 Receitas
Canadá

Também pode gostar...

Filet avec riz, amandes et canneberges

Filet avec riz, amandes et canneberges

Nenhuma avaliação

Fraises et crème fouettée

Fraises et crème fouettée

Nenhuma avaliação

Assaisonnement BBQ

Assaisonnement BBQ

10min

Gaufre aux rouleaux de cannelle

Gaufre aux rouleaux de cannelle

1h 35min

Gaufre au brownie et sauce au chocolat

Gaufre au brownie et sauce au chocolat

45min

Étagé aux crevettes et au crabe

Étagé aux crevettes et au crabe

25min

Gin tonic infusé à l'ananas

Gin tonic infusé à l'ananas

Nenhuma avaliação

Lait d’arachides (Métrique)

Lait d’arachides (Métrique)

5min

Omelette caprese aux blancs d’œufs (Métrique)

Omelette caprese aux blancs d’œufs (Métrique)

20min

Muesli énergétique

Muesli énergétique

Nenhuma avaliação

Sorbet à la mangue naturellement sucré

Sorbet à la mangue naturellement sucré

Nenhuma avaliação