Hasselback-Kartoffeln mit Blauschimmelkäse-Creme

Name: Hasselback-Kartoffeln mit Blauschimmelkäse-Creme
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 - 2 Knoblauchzehen; 1 gestr. TL Rosmarin, getrocknet, gehackt; 80 g Öl; ¼ TL Paprika rosenscharf; 8 Kartoffeln, festkochend; 60 g Gewürzgurken; 125 g Blauschimmelkäse; 250 g Magerquark; 200 g Saure Sahne; 40 g Milch; ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 2 Frühlingszwiebeln

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Dificuldade médio

Tempo de preparação 30min

Tempo total 1h 20min

Porções 4 Portionen

Ingredientes

1 - 2 Knoblauchzehen
1 gestr. TL Rosmarin, getrocknet, gehackt
80 g Öl
¼ TL Paprika rosenscharf
8 Kartoffeln, festkochend groß (à 150-180 g), länglich, gesäubert und trocken getupft (siehe Tipp)
60 g Gewürzgurken abgetropft, in Stücken
125 g Blauschimmelkäse (z. B. Bavaria Blue), in Stücken
250 g Magerquark
ou 250 g Quark, 20% Fett
200 g Saure Sahne
40 g Milch
½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
¼ TL Pfeffer
2 Frühlingszwiebeln in feinen Ringen

Nutrição: por 1 Portion
Energia: 738 kcal / 3086 kJ
Proteína: 25 g
Gordura: 36 g
Hidratos de carbono: 82 g
Fibra: 9.9 g
Gordura saturada: 11 g
Sódio: 1180 mg