Menù: Mousse spinaci e mandorle, faraona ai funghi, sorbetto ai frutti di bosco (Bimby Friend)

Menù: Mousse spinaci e mandorle, faraona ai funghi, sorbetto ai frutti di bosco (Bimby Friend)

3.8 4 avaliações

Preparação 20min

Total 1h 30min

4 porzioni

Ingredientes

Faraona ai porcini

1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
50 g di pancetta a cubetti
80 g di cipolla a pezzi
1 spicchio di aglio
50 g olio extravergine di oliva
800 g di faraona a pezzi
100 g di funghi porcini secchi precedentemente ammollati in acqua per 20 minuti
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
50 g di brandy
350 g brodo di carne

Mousse di mandorle e spinaci

40 g di mandorle pelate
50 g di spinaci baby freschi
100 g di Gorgonzola a pezzi
100 g di Taleggio a pezzi
70 g di panna da cucina
50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

<br>Sorbetto ai frutti di bosco

150 - 180 g zucchero
500 g di frutti di bosco misti
1 limone, preferibilmente biologico pelato a vivo
600 g di cubetti di ghiaccio

Terminare la preparazione

grissini o pane tostato, a piacere
frutti di bosco misti freschi

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Sódio 558.1 mg

Proteína 70.5 g

Energia 4041.8 kJ / 966 kcal

Gordura 51.8 g

Fibra 2.6 g

Gordura saturada 2.3 g

Hidratos de carbono 53.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Menù completi 47 Receitas
Itália

Menù completi 19 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Carotine di pasta sfoglia con ripieno alle carote

4h

Menù: Tartine con mousse ai carciofi, crêpes cavolo nero e Gorgonzola, crema al cioccolato bianco con nocciole e amaretti (Bimby Friend)

1h 45min

Tartine di pane con i semi e mousse al formaggio

4h 30min

Filetti di sgombro sottovuoto con contorno di peperoni

1h 30min

Pesto di erbe aromatiche e burrata

15min

Coniglio sottovuoto con patate viola

3h 30min

Menù: Salmone con salsa all'aneto, broccoli e riso; Dessert al cioccolato (Bimby Friend)

40min

Verdure a Cottura Lenta con sorgo e pesto di pomodori secchi

5h

Contorno di fagiolini sottovuoto al timo

1h 10min

Melanzane al miso sottovuoto

2h 45min

Medaglioni di nasello sottovuoto con barbabietole marinate e rucola

1h 40min

Braciole di maiale sottovuoto in salsa di cioccolato e pere caramellate

2h 55min