Mochi a la mantequila con sorbete de piña Al vacío TM6

Mochi a la mantequila con sorbete de piña Al vacío TM6

Nenhuma avaliação

Preparação 15min

Total 11h 40min

12 porciones

Ingredientes

Piña Al vacío

1 piña sin penacho (aprox. 710 g)
agua la necesaria para sumergir completamente las bolsas
30 g de jugo de limón
cubitos de hielo para baño de agua
agua para baño de agua
55 g de azúcar para almacenar piña

Sorbete de piña

395 g de piña sin piel, en trozos (3 cm)
395 g de crema de coco
115 g de azúcar
200 g de jarabe natural (ver tip)
½ cdita de ácido cítrico
½ cdita de goma xantana

Mochi a la mantequilla

mantequilla vegetal para engrasar
115 g de mantequilla vegetal a temperatura ambiente
390 g de azúcar
340 g de crema de coco
390 g de leche de coco
200 g de sustituto vegano de huevo
200 g sustituto de azúcar
¾ cdita de extracto de vainilla natural
1 cdita de polvo para hornear
¾ cdita de sal
450 g de harina de arroz glutinoso (harina de mochi)

Polvo de coco

85 g de harina de coco
30 g de azúcar glass

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porción

Sódio 300.1 mg

Proteína 7.8 g

Energia 3333.2 kJ / 796.7 kcal

Gordura 36.9 g

Fibra 4.1 g

Gordura saturada 28.2 g

Hidratos de carbono 111.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

MATTHEW KENNEY 15 Receitas
México

Também pode gostar...

Tarta mousse de limón

4h 30min

Helado de vainilla

12h

Gelatina de cajeta

4h

NY Cheesecake

1h

Mazapán de cacahuate

1h 20min

Helado de crema de cacahuate

10min

Gelatina de mazapán

2h

Sandwich helado de vainilla

14h

Bahn chuoi nuong (pastel de plátano)

55min

Paletas heladas altas en proteínas

4h 30min

Avena mañanera con yogurt y frutos rojos

10min

Yogur Griego TM6

13h

Mostrar tudo

Mostrar tudo