Veganský koláč s citrónovým krémem a černým čajem

Korpus

• 60 gramů cukru
• 220 gramů hladké mouky
• 100 gramů veganské pomazánky studené, na kousky
  ou 100 margarínu bez laktózy studeného, na kousky
• 30 gramů ledově studené vody
• ¼ čajové lžičky kypřicího prášku do pečiva
• 2 špetky soli

Citrónový krém s černým čajem

• 400 gramů mandlového mléka neslazeného
• 120 gramů citrónové šťávy, čerstvě vymačkané
• 1 - 2 polévkové lžíce lístků černého čaje (např. typu English Breakfast)
• 40 gramů kukuřičného škrobu
• ¼ čajové lžičky kurkumy
• hladká mouka na pomoučení
• 150 gramů cukru
• 10 - 15 gramů citrónové kůry
• cukr moučka na posypání (opcional)