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Tortini di quinoa con avocado e pomodorini confit
Preparação 15min
Total 45min
4 porzioni
Ingredientes
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140 g di olio extravergine di oliva
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100 g di pomodorini
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20 g di erbe aromatiche fresche miste (ad esempio timo, basilico, rosmarino)
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4 spicchi di aglio
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2 - 3 pizzichi di sale + q.b.
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3 pizzichi di pepe macinato
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1 cucchiaino di aceto balsamico
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200 g di chicchi di quinoa
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750 g di acqua
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50 g di cipolla rossa a pezzi (2-3 cm)
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75 g di peperone rosso a pezzi (2-3 cm)
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75 g di peperone giallo a pezzi (2-3 cm)
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100 g di zucchine a pezzi (2-3 cm)
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100 g di melanzana a pezzi (2-3 cm)
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50 g di pomodoro a pezzi (2-3 cm)
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½ avocado finemente affettato
Nutrição por 1 porzione
Energia
365 kcal /
1529 kJ
Proteína
9.6 g
Gordura
17.4 g
Hidratos de carbono
45.9 g
Fibra
10.2 g
Gordura saturada
6.3 g
Sódio
919.6 mg
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