Low Meat Bolognese

Low Meat Bolognese

4.4 122 avaliações
Preparação 20min
Total 1h
4 Portionen

Ingredientes

  • Parmesan in Stücken
    50 g
  • Grünkern
    100 g
  • Olivenöl
    20 g
  • Zwiebel halbiert
    1
  • Knoblauchzehe
    1
  • Knollensellerie in Stücken
    100 g
  • Möhren in Stücken
    150 g
  • Rinderhackfleisch zerzupft
    100 g
  • Rotwein, trocken
    150 g
  • Wasser und mehr zum Kochen
    300 g
  • Tomatenmark
    70 g
  • stückige Tomaten (400 g)
    1 Dose
  • Lorbeerblätter
    2
  • Basilikum, getrocknet
    1 TL
  • Salz und mehr zum Kochen
    ½ TL
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 geh. TL
    1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • Spaghetti
    500 g

Nutrição por 1 Portion

Energia 793 kcal / 3316 kJ
Proteína 31 g
Gordura 16 g
Hidratos de carbono 125 g
Fibra 9.8 g
Gordura saturada 5 g
Sódio 581 mg

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