Versões compatíveis
Mediterraner Spargel mit Sellerie-Hummus und Oliven-Petersilien-Gremolata
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Sellerie-Hummus
- 800 g Knollensellerie, in Stücken
- 2 Knoblauchzehen
- 30 g Olivenöl
- 150 g Wasser
- ½ TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
- 200 g körniger Frischkäse
- 1 Zitrone, unbehandelt, Schale abgerieben, Saft ausgepresst
- 30 g Tahin
- 1 ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
Gremolata und Fertigstellung
- 40 g Petersilie, abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
- 60 g Oliven, schwarz, entsteint, abgetropft
- 5 g Senf
- 40 g Olivenöl
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 630 g Wasser
-
1000
g Spargel, weiß, geschält
ou 1000 g Spargel, weiß, TK - 100 g Cherry-Tomaten, geviertelt
- Nutrição
- por 1 Portion
- Energia
- 1736 kJ / 415 kcal
- Proteína
- 16 g
- Hidratos de carbono
- 36 g
- Gordura
- 26 g
- Gordura saturada
- 4 g
- Fibra
- 11 g
- Sódio
- 1698 mg
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