Tomate-Mozzarella für Angeber (Fine Dining)

Buttermilch-Lamm vom Grill mit Dattel-Gremolata

Lamm unter der Ziegenkäsehaube mit Portwein-Zwiebel-Risotto

Spargel-Parmesan-Creme mit Parmaschinken und grünen Spargelstreifen

Spargelsalat mit Pumpernickel-Erde und wachsweichem Eigelb

Kalbsfilet mit Radieschen und pinkem Stampf

Gedämpfte Garnelen im Salatschiffchen mit gerösteter Curry-Sesam-Mayo

Kabeljau mit Johannisbeersauce und Linsen-Gemüse

Mediterraner Spargel mit Sellerie-Hummus und Oliven-Petersilien-Gremolata

Pastinaken-Apfel-Salat mit Fischfilet und Paprikahaube

Lachs mit Wasabi-Sesamkruste und Gurkensalat

Rehkeule mit Wirsing und Laugenknödeln