Bagietki rustykalne

Bagietki rustykalne

4.5 56 avaliação

Preparação 30min

Total 15h

6 sztuk

Ingredientes

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)

175 g wody
175 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

175 g wody
120 g mąki pszennej pełnoziarnistej
200 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
olej do natłuszczenia
2 łyżeczki soli
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 sztukę

Sódio 779.8 mg

Proteína 9.7 g

Energia 1253.2 kJ / 299.5 kcal

Gordura 1.3 g

Fibra 2.1 g

Gordura saturada 0.2 g

Hidratos de carbono 60.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

O PIECZYWIE 60 Receitas
Polónia

Também pode gostar...

Chleb wenecki na zakwasie

17h 10min

Francuska bagietka

3h 50min

Bawarski chleb preclowy

2h

Chleb portugalski (Pão de água)

4h

Słodkie maślane rogale

2h 10min

Ciabatty na zakwasie

17h

Bagietki

15h

Zakwas pszenno-jabłkowy

48h 20min

Rustykalna przyprawa do chleba

5min

Plecione bułki z makiem

14h 30min

Bajgle z makiem

1h 25min

Podłużne bułki pszenne

3h 30min