Bagietki rustykalne

Bagietki rustykalne

4.4 54 avaliações

Preparação 30min

Total 15h

6 sztuk

Ingredientes

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)

175 g wody
175 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

175 g wody
120 g mąki pszennej pełnoziarnistej
200 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
olej do natłuszczenia
2 łyżeczki soli
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 sztukę

Sódio 779.8 mg

Proteína 9.7 g

Energia 1253.2 kJ / 299.5 kcal

Gordura 1.3 g

Fibra 2.1 g

Gordura saturada 0.2 g

Hidratos de carbono 60.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

O PIECZYWIE 60 Receitas
Polónia

Também pode gostar...

Chleb pszenny na zakwasie

Chleb pszenny na zakwasie

12h

Szwajcarski chleb rustykalny

Szwajcarski chleb rustykalny

25h 20min

Chleb jogurtowy na długiej fermentacji

Chleb jogurtowy na długiej fermentacji

14h 50min

Chleb wenecki na zakwasie

Chleb wenecki na zakwasie

17h 10min

Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)

Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)

28h 10min

Bagietki

Bagietki

15h

Francuska bagietka

Francuska bagietka

3h 50min

Kajzerki

Kajzerki

15h 45min

Chleb na maślance i zakwasie

Chleb na maślance i zakwasie

18h

Ciabatty na zakwasie

Ciabatty na zakwasie

17h

Chleb jogurtowy

Chleb jogurtowy

3h

Chleb drwala

Chleb drwala

24h 30min