Bagietki rustykalne

Bagietki rustykalne

4.5 57 avaliações

Preparação 30min

Total 15h

6 sztuk

Ingredientes

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)

175 g wody
175 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

175 g wody
120 g mąki pszennej pełnoziarnistej
200 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
olej do natłuszczenia
2 łyżeczki soli
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 sztukę

Sódio 779.8 mg

Proteína 9.7 g

Energia 1253.2 kJ / 299.5 kcal

Gordura 1.3 g

Fibra 2.1 g

Gordura saturada 0.2 g

Hidratos de carbono 60.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

O PIECZYWIE 60 Receitas
Polónia

Também pode gostar...

Burgery bánh mì z marynowanymi warzywami

1 godz.

Bułki pszenno-żytnie na zakwasie

14 godz.

Paluchy z serem i boczkiem na zakwasie

14 godz. 45 min

Bagietki

15 godz.

Rustykalne zakręcone bagietki na zakwasie z nadzieniem serowo-oliwkowym

26 godz.

Chleb jogurtowy na długiej fermentacji

14 godz. 50 min

Chleb drwala

24 godz. 30 min

Bułki orkiszowe z posypką

14 godz. 30 min

Ciabatty na zakwasie

17 godz.

Bułki wielozbożowe z orzechami

3 godz. 40 min

Kajzerki

15 godz. 45 min

Ciabatta

4 godz. 40 min