Cotlete de porc sous-vide cu salată de mere
TM6

Cotlete de porc sous-vide cu salată de mere

4.0 (2 avaliações )

Ingredientes

  • 200 g ceapă, tăiată în bucăți
  • sare, pentru asezonare
  • 20 g mărar proaspăt
  • 20 g frunze de pătrunjel proaspăt
  • 40 g oțet din cidru de mere
  • 80 g muștar cu boabe întregi
  • 3 cotlete de porc, cu os (aprox. 180 g fiecare), 1.5 cm grosime
  • 1300 g apă (aprox.), asigurați-vă că pungile sunt complet acoperite de apă
  • 30 g zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă (de la jumătate de lămâie)
    ou 1 linguriță rasă vitamina C
  • 40 g smântână fermentată, 10% grăsime
  • piper negru proaspăt măcinat, pentru asezonare
  • 80 g țelină rădăcină, descojită
  • 2 mere verzi
  • 150 g andive
  • 1 lingură ulei de floarea soarelui

Nutrição
por 1 porție
Energia
1857 kJ / 443 kcal
Proteína
37 g
Hidratos de carbono
25 g
Gordura
19 g
Gordura saturada
5 g
Fibra
6.5 g
Sódio
488 mg

Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.

Registe-se gratuitamente

Registe-se e experimente gratuitamente durante 30 dias gratuitos, e descubra o mundo do Cookidoo®. Sem compromisso.

Mais Informações

Receitas alternativas