Vietnamesischer Nudelsalat

Vietnamesischer Nudelsalat

2.9 14 avaliações
Preparação 35min
Total 40min
4 Portionen

Ingredientes

  • Gurke Enden abgeschnitten
    250 g
  • Möhren
    250 g
  • rote Zwiebeln halbiert
    120 g
  • Chinakohl Strunk entfernt, in Spalten
    400 g
  • Frühlingszwiebeln der grüne Teil entfernt
    60 g
  • Vermicelli Glasnudeln
    350 g
  • Wasser kochend, zum Einweichen
  • Knoblauchzehen
    2
  • Koriander abgezupft
    9 Stängel
  • rote Chilischote, frisch nach Wunsch entkernt, in Ringen
    ¼ - ½
  • Fischsauce
    10 g
  • Sojasauce
    50 g
  • Wasser
    40 g
  • Reisessig
    50 g
  • Sesamöl, geröstet
    10 g
  • Zucker
    1 EL
  • Bambussprossen, frisch
    100 g
  • Minze abgezupft
    2 Stängel
  • Erdnüsse, geröstet, gesalzen grob gehackt, zum Garnieren
    2 EL
  • Limette in Spalten
    1

Nutrição por 1 Portion

Energia 459 kcal / 1919 kJ
Proteína 12 g
Gordura 4 g
Hidratos de carbono 96 g
Fibra 9.3 g
Gordura saturada 1 g
Sódio 574 mg

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100.000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações


Também pode gostar...