Eier-Curry

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Dificuldade fácil

Tempo de preparação 20min

Tempo total 45min

Porções 6 Portionen

Ingredientes

6 Eier
1040 g Wasser
50 - 100 g gelbe Currypaste
800 g Kokosmilch
½ TL Salz
5 Kaffir-Limettenblätter, frisch oder TK
150 g Brokkoliröschen
150 g gelbe Paprika, in Streifen
150 g Möhren, in Scheiben (5 mm)
150 g grüne Bohnen, halbiert
100 g Frühlingszwiebeln, in Stücken (6 cm)
150 g Austernpilze, frisch, zerzupft oder am Stück
20 g Speisestärke
Koriander zum Garnieren (opcional)
Cashewkerne, geröstet, ungesalzen, zum Garnieren (opcional)

Nutrição: por 1 Portion
Energia: 1696 kJ / 405 kcal
Proteína: 13 g
Hidratos de carbono: 22 g
Gordura: 24 g
Gordura saturada: 20 g
Fibra: 3.5 g
Sódio: 383 mg

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