Versões compatíveis
Romanesco-Suppe, Kürbis-Lauch Quiche mit Salat, Lebkuchenmousse mit Weichselkompott
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Quichteig
- 120 g Weizenmehl, universal
- 120 g Dinkelvollkornmehl
- 120 g vegane Margarine
- 60 g Wasser
- 1 - 2 TL Salz, nach Geschmack
- 1 EL Majoran, getrocknet
Weichselkompott und Lebkuchenmousse
- 1 Einmachglas Weichseln mit Saft (ca. 350 g Füllmenge)
- 50 g Apfelsaft
- 1 EL Rum
- 1 TL Zimt, gemahlen
- 1 Sternanis
- 2 Nelken
- 2 EL Kartoffelstärke, in 4 EL Wasser aufgelöst
- 200 g Zartbitterschokolade (70 % Kakaoanteil), in Stücken
- 50 g Ahornsirup
- 100 g Banane, in Scheiben (0.5 cm)
- 1 - 2 TL Lebkuchengewürz, nach Geschmack
- 400 g Seidentofu, in Stücken (2 cm), siehe Tipp
Teig vorbacken und Gemüse vorbereiten
- vegane Margarine, zum Einfetten
- Weizenmehl, universal, zum Bemehlen
- 300 g Hokkaidokürbis (siehe Variante)
- 200 g Lauch
Romanescosuppe
- 70 g Zwiebeln, halbiert
- 2 Knoblauchzehen
- 30 g Sonnenblumenöl
- 150 g Erdäpfel, mehlig, in Stücken
-
350
g Romanesco, Röschen halbiert
ou 350 g Karfiol, Röschen halbiert - 600 g Wasser
-
1 ½
Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l)
ou 3 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht - ½ - 1 TL Muskatnuss, gemahlen, nach Geschmack
- 2 Prisen Kümmel, gemahlen, nach Geschmack
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
Quiche und Fertigstellung
- 500 g Hafercuisine
- 30 g Haferflocken
- 40 g Kartoffelstärke
- 2 ½ - 4 TL Currypulver, nach Geschmack
- 1 - 2 TL Salz, nach Geschmack
- 1 - 2 TL Pfeffer, frisch gemahlen
- Mandelstifte, zum Bestreuen
- 100 g vegane Sahne
- Salz, zum Abschmecken
- Pfeffer, frisch gemahlen, zum Abschmecken
- Kümmel, gemahlen, zum Abschmecken
- Crema di Balsamico, zum Abschmecken
- Schnittlauch, frisch, zum Garnieren
- Blattsalat, gemischt
- Nutrição
- por 1 Portion
- Energia
- 3747 kJ / 896 kcal
- Proteína
- 19 g
- Hidratos de carbono
- 87 g
- Gordura
- 48 g
- Gordura saturada
- 18 g
- Fibra
- 14.5 g
- Sódio
- 1040 mg
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