Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Além disso, é necessário
Protetor da lâmina Bimby®
Lingua sottovuoto con salsa verde
Preparação 15min
Total 16h 30min
4 porzioni
Ingredientes
Lingua sottovuoto
-
1700 g di acqua
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30 g di succo di limone
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600 - 700 g di carne di vitello lingua, pulita e senza le parti grasse
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30 g di cipolla
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20 g di carota pelata
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20 g di sedano
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2 - 3 pizzichi di sale
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2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato
Salsa verde
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40 g di mollica di pane bianco
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20 g di aceto di vino bianco
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70 g di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
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2 filetti di acciughe sotto sale diliscate e dissalate
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1 spicchio di aglio
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1 tuorlo sodo a metà
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10 g di capperi sotto sale dissalati
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1 pizzico di sale
-
150 g di olio extravergine di oliva
Nutrição por 1 porzione
Energia
763.8 kcal /
3195.5 kJ
Proteína
30.8 g
Gordura
67.7 g
Hidratos de carbono
8.5 g
Fibra
1.8 g
Gordura saturada
9.5 g
Sódio
792.7 mg
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Voi...Noi...Bimby® - Marzo 2023
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Itália
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