Salada de couve e frango vietnamita - TM5
TM5

Salada de couve e frango vietnamita - TM5

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Ingredientes

  • 100 g amendoim torrado em óleo ou seco c/ sal
  • 2 dentes de alho
  • 540 g água
  • 40 g molho de peixe
  • 30 g sumo de limão (½ unid. aprox.)
  • 40 g açúcar
  • 400 g peito de frango cortado em pedaços (5 cm aprox.)
  • 200 g couve branca s/ a parte mais rija do centro, cortada em 1-2 cunhas que caibam no bocal da mandolina Bimby®
  • 100 g couve roxa s/ a parte mais rija do centro, cortada em cunha que caiba no bocal da mandolina Bimby®
  • 50 g cebola roxa cortada ao meio verticalmente
  • 100 g cenoura
  • 2 pés de hortelã, só as folhas
  • 1 malagueta cortada em fatias finas
  • 2 c. sopa de coentros, só as folhas

Nutrição
por 1 dose
Energia
1472.1 kJ / 351.8 kcal
Proteína
31.4 g
Hidratos de carbono
25.5 g
Gordura
15.3 g
Gordura saturada
2.2 g
Fibra
5.6 g
Sódio
876.8 mg

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