Camarón caramelo

Camarón caramelo

2.6 41 avaliações

Preparação 40min

Total 1h

8 porciones

Ingredientes

Masa buñuelos

100 g de agua
aceite para engrasar y suficiente para freír
225 g de harina de trigo y un poco más para enharinar
45 g de manteca vegetal
3 g de polvo para hornear
75 g de huevo bata 2 huevos y pese el gramaje
3 g de semillas de anis (opcional)

Camarones

sal y pimienta al gusto
20 camarones medianos crudos limpios

Reducción de vino tinto

70 g de vino tinto
70 g de azúcar

Tempura

30 g de huevo
100 g de harina
15 g de fécula de maíz
5 g de polvo para hornear
130 g de agua

Formado de los buñuelos

harina de trigo para enharinar

Acompañantes

¼ col morada
agua para cubrir
1 cda vinagre blanco
150 g de mayonesa
1 - 2 chiles chipotles adobados o al gusto

Fritura de los buñuelos y los camarones

aceite para freír

Montaje

agua para enjuagar
ajonjolí negro para decorar

Dificuldade

fácil

Nutrição por 8 porciones

Sódio 3678.3 mg

Proteína 65.4 g

Energia 13822 kJ / 3303.5 kcal

Gordura 178 g

Fibra 11.3 g

Gordura saturada 31.6 g

Hidratos de carbono 341 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

BLACK DIAMOND CLUB III 30 Receitas
México

Também pode gostar...

Entomatadas de pollo

40min

Pacholas

35min

Carne en su jugo, estilo Jalisco

30min

Costillas dulces marinadas en té negro con vegetales al vapor y arroz

1h 40min

Lomo en salsa de cacahuate

15min

Tamales Chiapanecos

2h 30min

Salmón en salsa de naranja y frutas deshidratadas

1h 25min

Jugo de carne, empanadas y chimichurri (Black Diamond)

2h

Adobo con carne

50min

Agua de Horchata

10min

Filete de res en salsa de chile morita

40min

Ensalada de pera y tocino con aderezo de mostaza

20min