Salade de vermicelles à la vietnamienne

Name: Salade de vermicelles à la vietnamienne
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 250 g de concombre; 250 g de carotte; 120 g d'oignon rouge; 400 g chou chinois; 4 oignon nouveau; 350 g vermicelle de riz; de l'eau bouillante; 2 gousse d'ail; 9 brins de coriandre fraîche; ¼ - ½ de piment rouge, frais; 2 ½ c. à café sauce de poisson; 40 g d'eau; 50 g de vinaigre de riz; 1 c. à soupe de sucre en poudre; 100 g de germes de soja frais; 2 brins de menthe fraîche; 2 c. à soupe de cacahuètes grillées salées; 1 de citron vert

( Nenhuma avaliação )

Registe-se gratuitamente

Dificuldade fácil

Tempo de preparação 35min

Tempo total 40min

Porções 4 portions

Ingredientes

250 g de concombre extrémités coupées
250 g de carotte extrémités coupées
120 g d'oignon rouge coupé en deux verticalement (1 petit oignon)
400 g chou chinois (1 petite), cœur retiré, coupé en quartiers de taille adaptée à la grande goulotte
4 oignon nouveau extrémité verte coupée pour égaliser la longueur des oignons
350 g vermicelle de riz
de l'eau bouillante pour le trempage
2 gousse d'ail
9 brins de coriandre fraîche effeuillés
¼ - ½ de piment rouge, frais
2 ½ c. à café sauce de poisson
40 g d'eau
50 g de vinaigre de riz
1 c. à soupe de sucre en poudre
100 g de germes de soja frais
2 brins de menthe fraîche effeuillés
2 c. à soupe de cacahuètes grillées salées hachées grossièrement pour le service
1 de citron vert coupé en quartiers

Nutrição: por 1 portions
Energia: 459 kcal / 1919 kJ
Proteína: 12 g
Gordura: 4 g
Hidratos de carbono: 96 g
Fibra: 9.3 g
Gordura saturada: 0.5 g
Sódio: 574 mg