Gehaktballen met champignonroomsaus en pompoen-aardappelpuree

Gehaktballen met champignonroomsaus en pompoen-aardappelpuree

5.0 8 avaliações

Preparação 45min

Total 1h 10min

4 porties

Ingredientes

water
680 g
aardappelen in stukken
400 g
butternut pompoen in stukken
600 g
ui gehalveerd
2
gemengd gehakt
600 g
600 g rundergehakt
ei
1
broodje, oudbakken doorweekt, goed uitgedrukt
1
zout
2 ¼ tl
peper, gemalen en nog iets om te kruiden
½ theelepel
zoete paprika
1 tl
mosterd
1 tl
verse peterselie afgeplukt
½ bos
olie en een beetje meer om te bakken
20 g
verse bruine paddenstoelen gehalveerd
250 g
cantharellen gehalveerd
200 g
zure room, 20% vet
200 g
groentebouillonpasta
1 tl
1 blokje groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
sojasaus
15 g
citroensap
1 tl
maïszetmeel
15 g
melk
100 g
boter in stukken
40 g
gemalen nootmuskaat
3 snuifjes

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portie

Sódio 1755 mg

Proteína 38 g

Energia 4016 kJ / 960 kcal

Gordura 66 g

Fibra 9.9 g

Gordura saturada 44 g

Hidratos de carbono 61 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Klassiekers 27 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Gestoofde Savooiekool op Italiaanse wijze

1h 50min

Multi-inzetbaar | Pulled pork in taco's / in loempia's / in salades

Nenhuma avaliação

Multi-inzetbaar | Gehaktballetjes met linguine en tomaat / met noedelsoep / met Griekse salade

1h 30min

Warme salade met boerenkool, witte bonen, noten en gojibessen

40min

Slowcooken wortelgroenten en gemengde granen

3h 15min

Plukbrood met eieren en zongedroogde tomaten

1h 30min

Chorizo, aardappel en koolsoep

Nenhuma avaliação

Salade met kip en spelt

1h 15min

Kipfricassee

Nenhuma avaliação

Mosterd-dillesaus

2h 15min

Gelakte kabeljauw in Koreaanse stijl met rijst en gestoomde broccoli

30min

Gestoomde zeetong met kruiden en wortelmousseline

1h 5min