Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Trüffel-Agnolotti mit Burrata-Creme
Preparação 30min
Total 1h 15min
2 Portionen
Ingredientes
Nudelteig
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Hartweizengrieß250 g
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Wasser125 g
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Salz¼ TL
Burrata-Creme
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Burrata abgetropft200 g
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Trüffelöl50 g
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Salz (siehe Tipp)½ - ¾ TL
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Pfeffer3 - 4 Prisen
Agnolotti-Füllung
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Pinienkerne50 g
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Parmesan in Stücken60 g
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Schalotten halbiert35 g
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Trüffelsauce (z. B. Salsa Tartufata)40 g
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Ricotta150 g
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Limettenschale¼ TL
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Salz¼ TL
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Pfeffer1 - 2 Prisen
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Muskat2 Prisen
Fertigstellung
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Wasser zum Kochen
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Salz zum Kochen
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Hartweizengrieß zum Bearbeiten
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Eigelb verquirlt2
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Feldsalat zum Garnieren20 g
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Trüffel, frisch (opcional) gehobelt, zum Garnieren
Nutrição por 1 Portion
Energia
1473 kcal /
6165 kJ
Proteína
64 g
Gordura
96 g
Hidratos de carbono
101 g
Fibra
18 g
Gordura saturada
29 g
Sódio
2747 mg
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