Apple pie and almond cream (Ray Capaldi)

Apple pie and almond cream (Ray Capaldi)

4.3 12 avaliações

Preparação 20min

Total 1h 30min

8 portions

Ingredientes

Pastry case

shortcrust pastry sweet (see Tips)
700 g
plain flour to dust

Apple filling and glaze

Granny Smith apples
8
freshly squeezed lemon juice
1 tbsp
salted butter
20 g
apple juice (100%)
270 g
potato starch
50 g
caster sugar
60 g
ground cinnamon
¼ tsp
vanilla essence
1 tbsp
ground nutmeg
1 tsp
salt
1 pinch

Assembly

egg yolk
1
raw sugar to sprinkle
plain flour to dust

Almond cream

almond milk (see Tips)
400 g
cornflour
20 g
white sugar
10 g
sea salt
1 pinch

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 461.6 mg

Proteína 6.3 g

Energia 2308 kJ / 551.6 kcal

Gordura 20.8 g

Fibra 7.2 g

Gordura saturada 9.6 g

Hidratos de carbono 83.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Chef favourites 57 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Easy marshmallows

4h 25min

Steamed Raspberry Jam Pudding

2h 50min

Banana bread

1h 40min

Grace's family biscuits

45min

Stewed fruit compote

55min

Mini apple crumble cakes

1h 15min

Burnt orange marmalade

14h 20min

Shortcrust pastry with lard

35min

Little sticky date puddings with salted toffee sauce

50min

Honey ice cream

17h 45min

Ginger fluff

50min

Traditional Apple pie

1h 30min