Boulettes de viande, sauce aux légumes. Feuilletés aux pommes et au caramel

Boulettes de viande, sauce aux légumes. Feuilletés aux pommes et au caramel

4.2 41 avaliação

Preparação 10min

Total 1h 30min

4 portions

Ingredientes

Les boulettes de viande, sauce aux légumes

50 g de parmesan coupé en morceaux
500 g de filets de dinde, sans peau en morceaux
1 œuf
1 c. à café de persil déshydraté
2 c. à café de sel
3 - 4 pincées de poivre noir moulu
1 ½ c. à café de paprika
2 c. à soupe de chapelure
50 g d'huile d'olive 2 c. à soupe, et un peu pour le plat
3 c. à soupe farine de blé
100 g de poireau coupée en morceaux (2 cm)
1 gousse d'ail
100 g de poivron rouge coupée en morceaux (2 cm)
50 g de poivron vert coupée en morceaux (2 cm)
50 g de feuilles de laitue
200 g de tomates concassées en conserve
250 g de bouillon de légumes
½ c. à café de sucre en poudre
½ c. à café de poivre blanc moulu
10 g de feuilles de basilic frais

La sauce caramel

150 g de sucre roux
1045 g d'eau
½ c. à café de jus de citron
1 c. à soupe de vinaigre

Les pâtisseries aux pommes

20 g d'amandes décortiquées
20 g de noix décortiquées
150 g de pomme coupées en tranches (0,5 cm)
200 g de pâte feuilletée découpée en 12 diques (9 cm)
1 œuf battu
20 g de sucre glace
200 g de glace à la vanille

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 1688.3 mg

Proteína 42.4 g

Energia 4714.7 kJ / 1126.8 kcal

Gordura 63.5 g

Fibra 6 g

Gordura saturada 16.5 g

Hidratos de carbono 101 g

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