Capesante al pepe rosa con purè verde

Capesante al pepe rosa con purè verde

4.0 11 avaliações

Preparação 15min

Total 50min

6 porzioni

Ingredientes

Capesante

1 scalogno piccolo
60 g olio extravergine di oliva
100 g di vino bianco secco
50 g di brodo vegetale
1 pizzico di sale
30 grani di pepe rosa
18 capesante con la corolla sgusciate e lavate in acqua limone e sale

Puré

300 g di latte intero
700 g di patate pelate e a fette sottili (3 mm)
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
30 g di burro
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
36 grani di pepe rosa

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 22.3 g

Energia 1473 kJ / 352 kcal

Gordura 18.6 g

Fibra 1.7 g

Hidratos de carbono 25.4 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Cenone in allegria 10 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Coda di rospo croccante su purea nera

1h 50min

Branzino al lime e pistacchi

30min

Flan di asparagi con turbante di sogliole

1h

Antipasto di funghi e capesante

35min

Crema di topinambur e tartufo

55min

Capesante al profumo di arancia

1h 10min

Flan al salmone affumicato

45min

Cannoncino al salmone affumicato e cioccolato bianco (di Sebastiano Rovida)

40min

Capesante in crosta di pistacchi

30min

Capesante su purea di sedano rapa con verza croccante

1h

Filetto di maiale e fragole

1h 25min

Rotolini di zucchine e salmone con salsa al curry

30min