Pinsa romana alla carbonara

Pinsa romana alla carbonara

3.7 6 avaliação

Preparação 30min

Total 4h

4 porzioni

Ingredientes

Impasto

1570 g di acqua
½ cucchiaino di zucchero
25 g di lievito madre essiccato
360 g di farina tipo 0
65 g di farina di riso + q.b.
25 g di farina di soia
1 cucchiaino di olio extravergine di oliva + q.b.
10 g di sale
30 g di succo di limone

Condimento alla carbonara

50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
25 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
100 g di guanciale a cubetti
10 g di olio extravergine di oliva
2 uova medie
5 tuorli
4 - 5 pizzichi di pepe nero macinato
1 pizzico di sale

Terminare la preparazione

30 g di pecorino Romano in scaglie

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Sódio 1860.6 mg

Proteína 32.6 g

Energia 3371 kJ / 806 kcal

Gordura 37.2 g

Fibra 4.2 g

Gordura saturada 13.7 g

Hidratos de carbono 90.4 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Carbonara Love 18 Receitas
Itália

Voi...Noi...Bimby® - Aprile 2024 35 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Gelato veloce alle ciliegie

20 Min

La colomba perfetta

7 Std.

Brioches ripiene alle mele

4 Std.

Pandoro

15 Std. 15 Min

Cronuts (TM6)

3 Std.

Panettone gastronomico farcito

7 Std. 30 Min

Pinsa farcita

3 Std.

Calzone fritto

5 Std.

Pane all'acqua

4 Std.

Pizza romana (di Gabriele Bonci)

24 Std.

Pizza napoletana

9 Std.

Focaccia della Befana

5 Std.