Pinsa romana alla carbonara

Pinsa romana alla carbonara

3.7 6 avaliações

Preparação 30min

Total 4h

4 porzioni

Ingredientes

Impasto

1570 g di acqua
½ cucchiaino di zucchero
25 g di lievito madre essiccato
360 g di farina tipo 0
65 g di farina di riso + q.b.
25 g di farina di soia
1 cucchiaino di olio extravergine di oliva + q.b.
10 g di sale
30 g di succo di limone

Condimento alla carbonara

50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
25 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
100 g di guanciale a cubetti
10 g di olio extravergine di oliva
2 uova medie
5 tuorli
4 - 5 pizzichi di pepe nero macinato
1 pizzico di sale

Terminare la preparazione

30 g di pecorino Romano in scaglie

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Sódio 1860.6 mg

Proteína 32.6 g

Energia 3371 kJ / 806 kcal

Gordura 37.2 g

Fibra 4.2 g

Gordura saturada 13.7 g

Hidratos de carbono 90.4 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Carbonara Love 18 Receitas
Itália

Voi...Noi...Bimby® - Aprile 2024 35 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Baguette con ciccioli

Baguette con ciccioli

5h

Focaccia a bastone

Focaccia a bastone

5h

Cornetto di Matera

Cornetto di Matera

4h 30min

Cipollata (focaccia con cipolle)

Cipollata (focaccia con cipolle)

3h 30min

Michetta (TM6)

Michetta (TM6)

6h 30min

Pinsa farcita

Pinsa farcita

3h

Rustici alla scarola

Rustici alla scarola

10h

Focaccia alla curcuma

Focaccia alla curcuma

3h 30min

Focaccia integrale a lunga lievitazione

Focaccia integrale a lunga lievitazione

24h

Focaccia millebolle

Focaccia millebolle

28h

Focaccia genovese (TM6)

Focaccia genovese (TM6)

5h

Focaccia

Focaccia

6h