Kalbsragout mit Erdäpfeln und rotem Paprika

Kalbsragout mit Erdäpfeln und rotem Paprika

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Preparação 40min

Total 1h 50min

6 Portionen

Ingredientes

Olivenöl
75 g
Knoblauchzehen geschält
6
Kalbfleischwürfel, sehnenfrei in Stücken (3 cm)
1200 g
roter Paprika
200 g
Weizenmehl, glatt
3 EL
Weißwein
200 g
schwarzer Pfeffer, gemahlen
½ TL
Paprikapulver, geräuchert
1 TL
Oregano, getrocknet oder frisch
1 TL
Lorbeerblätter, frisch oder getrocknet
2 - 3
Salz
1 TL
Erdäpfel, festkochend
1300 g
Petersilienblätter, frisch zum Bestreuen

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Portion

Sódio 607 mg

Proteína 55 g

Energia 2335 kJ / 558 kcal

Gordura 19 g

Fibra 4 g

Gordura saturada 4 g

Hidratos de carbono 34 g

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