![Saumon, sauce hollandaise au citron avec asperges et riz Saumon, sauce hollandaise au citron avec asperges et riz](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7d5860a6-2c49-4e13-a482-751fc1bba716/Derivates/6459deb1-64a9-4d77-89cc-4b88f1a6e38e.jpg)
Versões compatíveis
Saumon, sauce hollandaise au citron avec asperges et riz
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 1010 g eau, (15 g + 995 g)
- 30 g jus de citron, prévoir 1 c. à table supplémentaire pour arroser
- 225 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 4 jaunes d'œufs, de gros calibre
- 1 c. à café sel, (½ c. à thé + ½ c. à thé), au goût, prévoir une quantité supplémentaire pour assaisonner
- 1 pincée poivre noir moulu, au goût, prévoir une quantité supplémentaire pour assaisonner
-
30
g de coriandre fraîche
ou 30 g de persil frais - 1 de citron jaune, zestes finement prélevés, sans chair blanche
- 285 g de riz au jasmin
- 1 c. à café d'oignon en poudre
- ½ c. à café d'ail en poudre
-
340
g d'asperges, vertes, parées
ou 340 g de brocoli, détaillé en bouquets - 450 g de filet de saumon frais, paré et désarêté (épaisseur de 3 cm)
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 3778 kJ / 903 kcal
- Proteína
- 33 g
- Hidratos de carbono
- 62 g
- Gordura
- 58 g
- Gordura saturada
- 32 g
- Fibra
- 1 g
- Sódio
- 672 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Tarte aux fraises et noisettes
2ч. 40 мин.
Pavé de cabillaud au lard, boulgour et julienne de légumes
35min
Pavé de thon, pesto rouge et écrasé de pomme de terre
40 分钟
Croquettes de poisson, sauce citronnée et riz coco
1小时
Œufs de caille et avocat au four avec écrasé de tomates et d'avocat
30min
Saumon mariné et purée de carotte
50min
Papillote de merlan et semoule de légumes
25min
Tajine de poissons au curry
45 分钟
Feuilleté aux saint-jacques et cabillaud
1小时 45 分钟
Saumon et légumes à la vapeur avec riz jaune et raisins secs
40 分钟
Papillote de poisson au citron, carottes et riz
40 分钟
Saumon sauce hollandaise, riz et asperges
45 分钟