Moi Moi

5.0 4 avaliações

Preparação 10min

Total 1h

6 portions

Ingredientes

black-eyed beans, dried
200 g
water plus extra, for soaking
3000 g
medium eggs
3
red onion quartered
100 g
red pepper deseeded, cut in pieces (4 cm)
75 g
chicken stock paste, homemade
1 tsp
½ chicken stock cube (for 0.5 l), crumbled
scotch bonnet chillis deseeded if desired, to taste
½ - 2
fine sea salt
5 g
vegetable oil
40 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 6 portions

Sódio 2327 mg

Proteína 28.2 g

Energia 3063.3 kJ / 732.2 kcal

Gordura 57.4 g

Fibra 9.2 g

Gordura saturada 11.3 g

Hidratos de carbono 32 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

West African 8 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Também pode gostar...

Spicy Beef with Red Peppers

30min

Lafun (Amala)

10min

Cod and Spinach Soup

40min

Virgin Apple Cider Old Fashioned

50min

Creamy Chicken and Broccoli Pasta

30min

Lemonade

5min

Egusi Stew

1h 30min

Jollof Rice

1h 20min

Lime and Lemonade

5min

Fried Masa (Fermented Rice Pancake)

12h 30min

Obe Ata (Red Pepper Sauce)

1h 20min

Yam Pottage (Asaro)

35min