Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Pâtes au cacao façon tiramisu
Preparação 30min
Total 1h 10min
8 portions
Ingredientes
La sauce caramel au café
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250 g de sucre en poudre
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100 g d'espresso refroidi
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1 c. à café de jus de citron
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30 g de beurre demi-sel froid, en un seul morceau
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130 g de crème liquide 30-40% m.g.
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1000 g d'eau
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2 c. à soupe de vinaigre
Les pâtes au cacao
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200 g de farine de blé T 55, et un peu pour le plan de travail
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2 c. à soupe de sucre glace
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3 c. à soupe de cacao en poudre sucré
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100 g d'eau et de l'eau bouillante pour la cuisson des pâtes
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1 c. à soupe d'huile de noisette
La chantilly au mascarpone et le montage
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50 g de sucre en poudre
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100 g de mascarpone
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300 g de crème liquide 35% m.g. bien froide
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les graines d'1 gousse de vanille
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cacao en poudre non sucré
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crêpes dentelle, type Gavottes® au chocolat
Nutrição por 1 portion
Energia
511.1 kcal /
2138.6 kJ
Proteína
4.8 g
Gordura
29.3 g
Hidratos de carbono
59.6 g
Fibra
1.2 g
Gordura saturada
17.1 g
Sódio
75 mg
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