Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Faszerowanie gęsi
- 200 g bułek kajzerek (5 szt.), lekko czerstwych, pokrojonych w 1-2 cm kostkę
- 110 g cebuli, przekrojonej na pół
- 85 g korzenia selera, pokrojonego na kawałki
- 45 g marchewki, pokrojonej na kawałki
- 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
-
5
gałązek tymianku, świeżego, tylko liście
ou 1 łyżeczka tymianku, suszonego, tylko liście -
1
gałązka rozmarynu, świeżego, tylko liście
ou ¼ łyżeczki rozmarynu, suszonego - 1 ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 85 g masła, pokrojonego na kawałki
-
300
g bulionu drobiowego, płynnego
ou 300 g wody i ½ łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego wykonanego w TM, dokładnie wymieszane - 1 jajko
- 500 g jabłek, kwaśnych, twardych np. Szara Reneta, bez gniazd nasiennych, pokrojonych w na kawałki
- 2 - 3 łyżeczki majeranku, suszonego
- 1 gęś, ze skórą, tuszka w całości (4-4,5 kg), bez podrobów, opłukana i dokładnie osuszona
Marynata
- 4 łyżeczki majeranku, suszonego
- 2 łyżeczki soli
- 200 g soku z pomarańczy, świeżo wyciśniętego
Przygotowanie gęsi
- 700 g warzyw, mieszanych, np. marchewki, dyni, ziemniaków, korzenia selera, korzenia pietruszki
- 250 g jabłek, kwaśnych, twardych np. Szara Reneta, bez gniazd nasiennych
- Nutrição
- por 1 porcję
- Energia
- 5388.7 kJ / 1287.1 kcal
- Proteína
- 77.7 g
- Hidratos de carbono
- 81 g
- Gordura
- 44.9 g
- Gordura saturada
- 22.5 g
- Fibra
- 1.3 g
- Sódio
- 204.6 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Omlet austriacki z sosem truskawkowym
1 godz.
Gofry z wędzonym łososiem i puszystym serem feta
45 Min
Jabłka w syropie (do ciast i deserów)
45 Min
Kremowy „serek” z nerkowców
25 Min
Gotowana kukurydza z majonezem chipotle i salsą z kolendry
1 godz.
Żelki owocowe
25 Std. 10 Min
Bezalkoholowe mojito z marakują
10min
Marynowane spiralizowane marchewki (TM5)
30 Min
Borówki pod kruszonką
50min
Ciasto jubileuszowe
2 Std. 30 Min
Pieczone śródziemnomorskie ziemniaki (z osłoną noża miksującego 2.0)
1 Std. 10 Min
Dynia faszerowana komosą ryżową (quinoa)
1 godz.