Gnocchi di zucca al Taleggio

Gnocchi di zucca al Taleggio

3.7 78 avaliações
Preparação 30min
Total 1h 10min
6 porzioni

Ingredientes

  • 50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
  • 1000 g di acqua
  • 500 g di patate a pasta farinosa pelate e a fette (0,5 cm)
  • 200 g di polpa di zucca a cubetti (2-3 cm)
  • 630 g di farina tipo 0
  • 2 - 3 pezzi di scorza di limone (opcional) preferibilmente biologica (senza la parte bianca)
  • 1 uovo
  • 2 cucchiaino di sale
  • 25 g di burro
  • 300 g di latte
  • 150 g di Taleggio a pezzi
  • 2 - 3 fili di erba cipollina fresca tritata

Dificuldade

médio


Nutrição por 1 porzione

Energia 591 kcal / 2473 kJ
Proteína 26.2 g
Gordura 22.7 g
Hidratos de carbono 75.3 g
Fibra 4 g

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