Bricks de patata con yema

Bricks de patata con yema

4.4 5 avaliações

Preparação 40min

Total 2h 20min

12 unidades

Ingredientes

1000 g de agua
400 g de patatas harinosas enteras con piel
20 g de mantequilla
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra recién molida
24 láminas de panceta ahumada muy finas
12 yemas de huevo
12 pellizcos de sal en escamas
500 g de aceite de oliva virgen extra para freír

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 unidad

Proteína 6.57 g

Energia 801 kJ / 192 kcal

Gordura 16.05 g

Fibra 0.57 g

Hidratos de carbono 5.19 g

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