„Risotto” z pestek słonecznika z czosnkiem niedźwiedzim

Name: „Risotto” z pestek słonecznika z czosnkiem niedźwiedzim
Prep time: 20 min
Cook time: 13 h 40 min
Total time: 13 h 40 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 500 g słonecznika łuskanego; 10 g oleju; 20 g sody oczyszczonej; 800 g wody; 35 g orzeszków piniowych; 150 g liści czosnku niedźwiedziego, świeżych; 35 g oleju z pestek winogron; 2 szczypty soli; 850 g bulionu warzywnego, płynnego; 15 g masła; 20 - 40 g śmietany, 36% tłuszczu

4.5 ( 4 avaliações )

Registe-se gratuitamente

Dificuldade fácil

Tempo de preparação 20min

Tempo total 13h 40min

Porções 4 porcje

Ingredientes

500 g słonecznika łuskanego
10 g oleju
20 g sody oczyszczonej
800 g wody

35 g orzeszków piniowych
150 g liści czosnku niedźwiedziego, świeżych umytych i osuszonych, pokrojonych na kawałki
35 g oleju z pestek winogron
2 szczypty soli

850 g bulionu warzywnego, płynnego
ou 850 g wody z 1,5 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, dokładnie wymieszanego
15 g masła zimnego
20 - 40 g śmietany, 36% tłuszczu
ou 20 - 40 g crème fraîche, min. 30% tłuszczu

Nutrição: por 1 porcję
Energia: 932.8 kcal / 3902.6 kJ
Proteína: 28.6 g
Gordura: 85.2 g
Hidratos de carbono: 28.5 g
Fibra: 12 g
Gordura saturada: 10.6 g
Sódio: 1507 mg