Salade de lentilles aux betteraves et à la feta

Salade de lentilles aux betteraves et à la feta

3.8 13 avaliações

Preparação 15min

Total 30min

4 portions

Ingredientes

La vinaigrette

50 g d'eau
70 g de vinaigre de vin rouge
¾ de c. à café de moutarde
¾ de c. à café de sel
1 pincée de poivre noir, moulu
½ c. à café de sucre
130 g d'huile végétale
1 bouquet de persil plat frais effeuillé (env. 20 g) (voir conseil)

Les légumes

200 g de carottes épluchées, coupées en dés (2 cm)
200 g de poireaux coupés en morceaux (2 cm)
80 g d'oignon rouge coupé en deux
½ c. à café de sel
400 g de betteraves, cuites coupées en cubes (1 cm)

Les lentilles et la finition

1300 g d'eau
250 g de lentilles vertes, séchées, entières (temps de cuisson 20 min.)
½ c. à café de sel et un peu plus pour l'assaisonnement
poivre noir, moulu pour l'assaisonnement
200 g de feta en cubes (1 cm) ou émiettée selon les goûts

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 30 g

Energia 2312 kJ / 554 kcal

Gordura 31 g

Hidratos de carbono 31 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Recettes végétariennes faciles pour le midi 9 Receitas
Suíça

Também pode gostar...

Salade Green Goddess

20 min

Curry de courge

30 min

Tarte aux quetsches, végane et sans gluten

1 h 35 min

Risotto d'orge perlé méditerranéen

1 h

Salade de chou-fleur-haricots rouges

10 min

Strudel de légumes et couscous avec sauce au jogourt

50 min

Tartinade d’aubergines

20 min

Tartare de légumes

25 min

Risotto aux bolets

45 min

Pâtes au pesto de bolets et courge

40 min

Minipizzas sur une base chou-fleur-fromage

1 h

Risotto au citron et épinards

30 min