Ravioli di magro con salsa di caprino alla menta

3.0 2 avaliações

Preparação 40min

Total 1h 30min

6 porzioni

Ingredientes

Ripieno

140 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
500 g di acqua
1 cucchiaino di sale
350 g di spinaci freschi
1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
100 g di cipolla in quarti
30 g di olio extravergine di oliva
200 g di ricotta fresca sgocciolata dal siero

Pasta fresca

300 g di farina tipo 00 + q.b.
4 uova
15 g di olio extravergine di oliva

Condimento ricotta e menta

5 - 6 foglie di menta fresca lavate e asciugate
50 g di latte

50 g di acqua
200 g di ricotta fresca sgocciolata dal siero
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Sódio 907.2 mg

Proteína 30.2 g

Energia 2519.2 kJ / 602.1 kcal

Gordura 27.1 g

Fibra 3.8 g

Gordura saturada 12.1 g

Hidratos de carbono 58.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Voi...Noi...Bimby® - DICEMBRE 2024 35 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Crespelle agli asparagi

Crespelle agli asparagi

1h 30min

Gnocchetti verdi con verdurine saltate

Gnocchetti verdi con verdurine saltate

1h

Ravioli tricolore

Ravioli tricolore

1h 45min

Ravioli di sfoglia al basilico con ripieno di seppie

Ravioli di sfoglia al basilico con ripieno di seppie

1h 5min

Bicchierini di gamberi in salsa cocktail

Bicchierini di gamberi in salsa cocktail

1h

Crocchette ai peperoni e cipolle caramellate

Crocchette ai peperoni e cipolle caramellate

9h 30min

Gnocchi delle Valli

Gnocchi delle Valli

1h 30min

Ravioli di Santo Stefano

Ravioli di Santo Stefano

2h

Grissini Rubatà

Grissini Rubatà

2h 30min

Agnolotti burro e salvia

Agnolotti burro e salvia

10h

Tagliatelle verdi con stracchino, noci e pancetta

Tagliatelle verdi con stracchino, noci e pancetta

1h

Focaccia

Focaccia

6h