Mini berlinesas de crema de cacahuate con salsa de chocolate

Mini berlinesas de crema de cacahuate con salsa de chocolate

Nenhuma avaliação

Preparação 40min

Total 3h 30min

40 piezas

Ingredientes

Crema de mantequilla de cacahuate

250 g de leche
50 - 70 g de azúcar
1 huevo mediano
½ cdita de extracto de vainilla natural
80 g de mantequilla de cacahuate suave
35 g de fécula de maíz

Mini Berlinesas

220 g de azúcar
20 g de levadura fresca desmenuzado
200 g de leche
80 g de mantequilla cortada en trozos
4 yemas de huevo
500 g de harina de trigo
½ cdita de sal
aceite de girasol para engrasar
250 g de agua
harina de trigo para espolvorear
aceite de girasol para freír

Montaje y salsa de chocolate

100 g de chocolate amargo (50% cocoa) cortado en trozos pequeños
100 g de leche
20 g de mantequilla cortada en trozos

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 40 piezas

Sódio 1629.3 mg

Proteína 123.6 g

Energia 23012.8 kJ / 5500.2 kcal

Gordura 211.1 g

Fibra 36 g

Gordura saturada 104 g

Hidratos de carbono 791.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Todo sobre chocolate 7 Receitas
México

Também pode gostar...

Bizcocho marmoleado

2h 10min

Trifle de choux con frutos rojos

1h 20min

Muffins de acelga y queso (10-12 meses)

Nenhuma avaliação

Árbol de vainilla y especias

12h

Ensalada de berros y pera

Nenhuma avaliação

Waffles belgas

1h 30min

Helado de betabel y queso de cabra con galletas TM6

14h 55min

Pizza con masa madre, jitomates cherry y calabacita salteada TM6

20h

Sorbete de cacao sin azúcar

12h 20min

Tarta Tatin

1h 15min

Lingote de chocolate con frutos secos, pasas y cerezas

12h

Gelato de mamey

35min