Steamed saffron sponge with burnt mandarin custard

4.5 2 avaliações

Preparação 15min

Total 1h 30min

6 portions

Ingredientes

Burnt mandarin custard

mandarins 3 unpeeled and cut into halves
5
milk
300 g
thickened cream
150 g
cornflour
10 g
egg yolks
4
vanilla pod cut into halves, lengthways
1
sugar plus an extra 3 tbsp
60 g
water
3 tbsp
orange liqueur
2 tbsp
saffron threads
1 pinch

Saffron sponge

raw sugar
80 g
unsalted butter softened and cut into pieces
100 g
eggs
2
sour cream
50 g
apricot jam
30 g
saffron threads
1 pinch
self-raising flour
100 g
ground cinnamon
½ tsp
bicarbonate of soda
½ tsp
sea salt
2 pinches
ground black pepper
1 pinch
water
600 g
micro herbs to serve (optional)

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 425.8 mg

Proteína 8.5 g

Energia 2190.6 kJ / 523.6 kcal

Gordura 30.7 g

Fibra 1.1 g

Gordura saturada 17.8 g

Hidratos de carbono 54.2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix® Everyday - Winter 2025 sneak peek 11 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Better-for-you custard

15min

Chocolate mud muffins (gut health)

40min

Mini apple crumble cakes

1h 15min

Lollipops

40min

Dou sha bao (red bean paste buns)

9h 30min

Ricotta and pistachio cheesecake

10min

Dubai chocolate pistachio crêpes

45min

Almond biscotti

1h 10min

Pineapple tarts

1h 30min

Traditional crème brûlée

25h

Almond briouats with honey and sesame seeds

1h

Banana coconut ice blocks

7h 15min

Mostrar tudo

Mostrar tudo